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晚餐要吃得像乞丐 這4種食物不要吃

2015-03-26 10:34:25
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西方諺語:“早餐要吃得像國王,午餐要吃得像王子,晚餐要吃得像乞丐。”早晨是一天的開始,可以吃得豐盛,提供一天的體力。不過到了晚上,距離睡眠時間較近,且活動量減少,所以如果熱量集中在晚餐攝取,會增加血脂,造成脂肪堆積,導致肥胖,提升罹患糖尿病、動脈硬化及心臟病等疾病的機率。

為了確保睡眠品質和身體健康,晚餐需要適當的清淡,選擇含脂肪少、低碳水化合物的食物,維持八分飽左右,即可預防“三高”,并促進營養吸收和新陳代謝。


1、拒絕油膩食品

晚餐大快朵頤,飽食一頓,是每個人一天的享受。不過晚上活動量小、熱量消耗少,如果又大量攝取高蛋白、高油脂、高熱量的食物,會刺激肝臟制造低密度脂蛋白,三酸甘油酯也容易上升,血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成,很可能形成脂肪肝和肥胖的問題。


油膩的食品包括油炸類食物,以及膽固醇含量較高的動物內臟等等。食用后,易造成胃腸、肝、膽、胰臟的負擔,讓身體一直處于工作狀態中,進而影響睡眠品質。容易刺激神經中樞,使大腦處于興奮狀態中,導致多夢、失眠等癥狀,長期下來可能還會引起神經衰弱等疾病。

因此晚上一定要少吃油膩大餐,以清淡食物為主,還可以多食用燕麥、洋蔥、海藻、銀耳、冬瓜等具有抑制膽固醇之類的油膩成分,有助于清腸降脂,預防心血管疾病,還能一夜好眠。


2、晚間避免吃“脹氣食物”

有些食物在消化過程中會產生較多氣體,尤其高碳水化合物、果糖,亦或是乳糖等等的食物,像是豆類、花椰菜、馬鈴薯、紅薯、香蕉、面包、碳酸飲料等食物,食用后容易導致腹脹。


造成胃腹部脹氣的主因,是因為胃中有太多的空氣,特別容易導致脹氣,使得腸胃不適,并且妨礙睡眠,所以晚間應盡量避免進食這類食物。

3、晚餐食用高鈣食品易引發結石

晚上不適宜食用鈣質過高的食物,如:蝦皮、軟骨魚類等食物。因為人的排鈣尖峰期在餐后的4至5小時,所以一旦太晚吃,當排鈣高峰期來臨時,已經進入睡眠,五臟呈現休息狀態,身體代謝減弱,于是食品中的鈣質分解后,容易堆積在腎臟和尿道里面。因為此時尿液滯留在膀胱、尿道等尿路中,不能及時排出體外,導致尿中鈣含量增加,因而容易沉積形成小晶體,長久下來就擴大為結石。


4、晚飯后的禁忌是甜品

許多人喜愛晚餐后進食甜膩的點心,覺得唯有如此才能畫下完美的句點,不過卻會對腸胃消化有所影響,帶來負擔。甜點中的糖分在休息的狀態下難以分解,因此會刺激胰島素分泌增加,轉變成脂肪,會造成下半身肥胖,長此以往容易誘發糖尿病、心血管疾病等的可能。


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